Gjithçka rreth dietës Dukan

Rreth krijuesit të dietës.

Sistemi i humbjes së peshës me famë botërore u krijua nga mjeku i përgjithshëm francez Pierre Dukan. Në praktikën e tij, ai haste shpesh pacientë që vuanin nga obeziteti. Një nga klientët pranoi te mjeku se mund të jetonte pa ushqim, përveç mishit. Në vitin 1970, Dukan zhvilloi një dietë të bazuar në konsumimin e mishit pa yndyrë, peshkut dhe perimeve pa niseshte. Një parakusht është një abstenim i plotë nga sheqeri.

Më pas, mjeku përmirësoi dietën për 30 vjet. Pas botimit të një libri të titulluar "Unë nuk mund të humb peshë", Dukan fitoi famë botërore, vepra e tij u botua në 32 vende dhe më shumë se 10 milion kopje të librave u shitën.

Parimi i dietës Dukan

Programi bazohet në agjërimin me karbohidrate. Aktualisht, janë të njohura shumë metoda ketogjene të humbjes së peshës. Trupi ka nevojë për energji për të mbajtur funksionet jetësore: funksionimin e zemrës dhe organeve të brendshme, frymëmarrjen, tretjen dhe detoksifikimin. Për këto qëllime, një person mesatar përdor karbohidratet nga rezervat e veta, si dhe nga ushqimi. Karbohidratet përfshijnë: bukën, patatet, të gjitha drithërat, produktet e miellit, frutat, sheqerin. Dukan i ndalon të gjitha këto, dhe në vend të kësaj sugjeron të hani proteina (mish, peshk, ushqim deti). Pa karbohidrate, trupi përjeton stres, por më pas përshtatet dhe fillon të shpërbëjë yndyrën e ruajtur për energji. Ndodh humbje e shpejtë e peshës. Në të njëjtën kohë, nuk ka ndjenjë urie, pasi dieta ju lejon të hani ushqime proteinike në sasi të pakufizuar.

Fazat e humbjes së peshës

Dukan nuk u la mundësinë pacientëve të tij të improvizonin, duke futur rreptësisht në lista çfarë mund të hanin dhe çfarë jo. Për të marrë rezultate të qëndrueshme, duhet t'i përmbaheni fazave të veçanta në procesin e humbjes së peshës. Para se të filloni të humbni peshë me një nutricionist, duhet të zbuloni peshën tuaj të saktë duke përdorur një formulë. Një prej tyre është llogaritja e raportit të peshës me katrorin e lartësisë në metra. Gama duhet të jetë midis 18. 4-24. 7; nëse numri është më i vogël se 18, atëherë kjo tregon mungesë peshe. Për të korrigjuar të dhënat e marra nevojitet ndihma e një specialisti. Asnjë metodë nuk merr parasysh të gjitha karakteristikat individuale. Për shembull, formula kg/m2 është e parëndësishme me rritjen e moshës, pasi muskujt zëvendësohen kryesisht nga indi dhjamor dhe yndyra është e lehtë. Kështu, suksesi dhe siguria e dietës varet nga qëllimi i duhur - numri i kilogramëve që duhen hequr duhet të jetë adekuat.

Këtu janë katër fazat që duhet të kaloni: 1 sulm, 2 alternim, 3 stabilizim, 4 konsolidim. Faza e parë është e shkurtër - është e nevojshme për të ndërtuar motivimin. Periudha kryesore e humbjes së peshës është e dyta. Dy të tjerat janë krijuar për të promovuar peshën normale dhe një dietë të shëndetshme.

Sulmi

Kjo fazë është jashtëzakonisht e rëndësishme për sa i përket kohës. Nutricionisti do t'ju tregojë se sa ditë duhet të zgjasë dieta, zakonisht faza zgjat 1-7 ditë. Menuja është shumë strikte, proteinat lejohen: mish pa dhjamë, peshk, pulë, vezë, produkte qumështi me pak yndyrë, soje, tofu. Në total ka 68 lloje. Gjithashtu 1 lugë krunde tërshërë, 2 litra ujë të pastër. Të gjitha karbohidratet, vajrat, yndyrnat, perimet dhe frutat janë të ndaluara. Është e nevojshme të kryhen ushtrime fizike për të paktën 30 minuta.

Ndodh humbje aktive e peshës, trupi do të përdorë të gjitha rezervat e karbohidrateve (glikogjen në mëlçi). Sistemi ekskretues do të përjetojë tendosje më të madhe. Një person do të shohë rezultatin e përpjekjeve të tij dhe do të fitojë një qëndrim pozitiv përpara kursit kryesor të korrigjimit të peshës.

Alternimi

Emri i fazës përçon në mënyrë të përkryer kuptimin. Gjatë kësaj periudhe, menuja e dietës Dukan zgjerohet me 32 lloje perimesh, 1 lugë çaji vaj ulliri, 2 lugë gjelle. krunde. Ditët nga faza e sulmit alternohen me ditët e menusë së zgjeruar 1/1, pra proteina/proteina + perime, vaj. Kjo periudhë, natyrisht, varet nga sasia e peshës së tepërt. Disa do të zgjasin disa muaj, të tjerët 1 vit. Aktiviteti fizik nuk anulohet.

Çfarë perimesh mund të hani? Në përgjithësi, të gjitha produktet janë të njohura dhe shiten kudo: tranguj, domate, panxhar, qepë, bizele, speca zile, lakër.

Në këtë kohë, një person ndihet më mirë, merr më shumë vitamina, por pesha zbret ngadalë - mesatarisht 1 kg në javë. Faza e alternimit ndiqet derisa pesha të bjerë në nivelin e synuar. Në asnjë rrethanë nuk duhet të rritet numri i ditëve proteinike. Trupi tashmë ka një kufizim të konsiderueshëm, pasi 30 perime në një menu pa karbohidrate janë jashtëzakonisht të vogla.

Konsolidimi

Kursi i korrigjimit është drejt përfundimit. Kohëzgjatja e periudhës së konsolidimit varet nga numri i kilogramëve të humbur - 1 kg do të zgjasë 10 ditë. Lejohet një kombinim i produkteve nga faza e parë dhe e dytë në baza ditore. Një ditë në javë mbetet në sistemin e sulmit (vetëm proteinat), dy herë në javë ka një menu festive (ëmbëlsirë, verë). Krunde dhe një lugë çaji vaj çdo ditë, aktivitet fizik. Në këtë kohë humbet shumë pak peshë, por duhet mbajtur në nivelin e arritur.

Stabilizimi

Faza përfshin të ushqyerit, si gjatë periudhës së konsolidimit. Mbetet një ditë tërësisht proteinike në javë, përdorni 3 lugë krunde. Kombinohen 100 lloje produktesh të lejuara.

• Shembuj të ushqimeve proteinike: ëmbëlsira me djathë, omëletë, vezë të ziera, peshk të pjekur, gjoks pule të zier, karkaleca, merak, kefir, qumësht, kos, gjizë (me pak yndyrë dhe pa sheqer).
• Perimet: asparagus, spinaq, kungull, rrepkë, kërpudha, lakra Brukseli dhe lakër të bardhë, patëllxhan, kungull i njomë.

Të metat

Pavarësisht se çfarë gjërash pozitive thuhen për dietën Dukan, duhet të pranojmë se çdo sistem i humbjes së peshës është stresues për trupin.

Le të rendisim disavantazhet specifike:

• Imuniteti i ulur.
• Shëndeti i dobët gjatë fazës së sulmit (lodhje, etje, dhimbje koke, puls i shpejtë, gjumë i dobët, çrregullime të tretjes, dehidrim).
• Mungesa e vitaminave, mineraleve dhe lëndëve të tjera ushqyese, që çon në rrezikun e zhvillimit të anomalive në sistemin hormonal, nervor, kardiovaskular dhe të tretjes.
• Përdorimi i vetëm 100 llojeve të produkteve është jashtëzakonisht i lodhshëm për shumicën e njerëzve.
• Marrja e përditshme e krundeve, e cila ka një shije të pakëndshme.
• Mungesa e hulumtimit të besueshëm mbi sigurinë e dietës.

Kundërindikimet

Zakonisht personat që kanë çrregullime në sistemin endokrin, nervor apo vaskular vuajnë nga pesha e tepërt. Por dieta Dukan nuk rekomandohet për ta. Ndalohet edhe për patologjitë e stomakut (gastrite, ulçera). Sapo një person me probleme me stomakun fillon të hajë krunde, gastriti i tij do të kthehet menjëherë. Është rreptësisht e ndaluar për njerëzit me sëmundje të veshkave që të ndjekin këtë dietë, pasi ata mbajnë barrën e heqjes së produkteve të zbërthimit të proteinave. E njëjta gjë mund të thuhet për patologjitë e mëlçisë dhe pankreasit. Në përgjithësi, metoda kërkon një trakt gastrointestinal plotësisht të shëndetshëm. Sistemi nuk mund të përdoret në prani të gurëve në veshka, gurëve të fshikëzës së tëmthit ose përdhes.

Përfitimet e metodës së humbjes së peshës Dukan:

• Një person mëson disiplinën e të ushqyerit përmes përvojës personale, studion cilësinë e produkteve dhe në fund mund të mësohet me një dietë të shëndetshme.
• Në fazat e para, kur zbatohet në mënyrë korrekte, metoda i ndihmon pothuajse të gjithë të heqin qafe shpejt kilogramët e tepërt.
• Dieta nuk kërkon agjërim. Sipas planit, proteina të ndryshme lejohen në çdo sasi.
• Zhvilloni zakonin për të ushtruar në ajër të pastër për të paktën 30 minuta në ditë.

Si të humbni peshë pa rrezik për shëndetin?

Nëse pesha e tepërt është një shqetësim serioz, atëherë këshillohet që të konsultoheni me një nutricionist. Duke marrë parasysh të gjitha të mirat dhe të këqijat e shëndetit të pacientit, mjeku do të rekomandojë një dietë individuale. Në mënyrë tipike, ushqimet me karbohidrate reduktohen nga menyja, por kurrë nuk hiqen plotësisht. Është më e lehtë të kënaqesh me një pjatë me spageti, por më pas zvogëloni sasinë e sheqerit ose yndyrës në vaktin tuaj të ardhshëm. Me këtë qasje, trupi nuk përfshin një mekanizëm mbrojtës për ruajtjen e rezervave të energjisë kur çdo gram karbohidrate ruhet në yndyrë. Mjeku do të hartojë një menu që do të përmbajë omega 3, 6 dhe 9, të gjitha vitaminat dhe mineralet. Ushqimi do të bëhet i plotë dhe i larmishëm, por vëllimi i tij i përgjithshëm do të duhet të reduktohet disi. Ju mund ta bëni zakon kontrollin e kalorive duke rritur aktivitetin tuaj fizik sipas nevojës.

Informacioni jepet për qëllime informative dhe nuk përbën këshilla mjekësore ose udhëzime trajtimi. Mos u vetë-mjekoni; nëse shfaqen simptoma të sëmundjes, konsultohuni me një mjek.